當(dāng)我們在廚房里做飯，油煙會隨著炒菜、煎炸等活動產(chǎn)生。而油煙管道長時間未清理必然會積累油脂，這不僅影響油煙抽風(fēng)效率，還會滋生細(xì)菌和異味，對人體健康帶來威脅。因此，油煙管道清洗是衛(wèi)生的必要條件，以下是有關(guān)油煙管道清洗的要求及標(biāo)準(zhǔn)。
清洗油煙管道是一個精細(xì)且困難的工作，所以一般建議找專業(yè)水管清洗公司進(jìn)行清洗。這里列舉了一些清洗油煙管道的要求：
每年至少清洗一次油煙管道，高頻使用的餐飲企業(yè)可適當(dāng)增加清洗次數(shù)。
應(yīng)有專業(yè)的人員進(jìn)行清洗，經(jīng)工作培訓(xùn)和合格考試合格的保潔員、設(shè)備維護(hù)人員、機械設(shè)備操作人員可從事清洗。
清洗工作涉及到清洗工具,建議使用鋼線軸、電動螺桿等工具，以確保管道清洗徹底。
油煙管道清洗的標(biāo)準(zhǔn)偏向于清潔干凈和安全衛(wèi)生。在執(zhí)行清洗工作之前，應(yīng)有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)可供參考，如：
油煙管道清洗分為干法和濕法兩個階段，先采取干法清洗，再濕法清洗。這樣可使管道表面更加光滑，便于后續(xù)維護(hù)。
清洗時間通常為凌晨到早上6點之間，也要注意不要在廚房冬天開暖氣期間進(jìn)行管道清洗，以免引發(fā)管道冷熱對比，出現(xiàn)問題。
清洗前應(yīng)通過管道口檢查管道狀態(tài)，確定清洗程度，以確保管道清洗的精度;清洗后應(yīng)進(jìn)行檢查，再打開油煙機的開關(guān)進(jìn)行空氣環(huán)流。
每年至少清洗一次油煙管道，但建議每個季度進(jìn)行最佳維護(hù)。
可以在當(dāng)?shù)攸S頁、互聯(lián)網(wǎng)平臺等途徑尋找正規(guī)的清洗公司。最好選擇實力較強、口碑較好的公司。
建議在餐廳或廚房使用中注意保持清潔，并定期清理地面、操作臺以及儲油桶等設(shè)備。
油煙管道清洗是一項安全衛(wèi)生的必要工作。選定專業(yè)的清洗團(tuán)隊，按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，在規(guī)定時間內(nèi)定期維護(hù)清洗，保證管道的清潔和健康狀態(tài)。
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